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產(chǎn)品名	還原糖檢測試劑盒(斐林滴定法)
別名
英文名
CAS號
分子式
分子量
EINECS編號
MDL號

檢測原理還原糖含有醛基和酮基，堿性環(huán)境加熱煮沸的條件下可以將斐林試劑（堿性酒石酸銅試劑）中的二價銅離子還原為一價銅，使藍色的斐林試劑脫色，脫色的程度與溶液中含糖量呈正比。反應終點可由亞甲基藍指示，根據(jù)一定量的斐林試劑完全還原所需的還原糖量，即可計算出待測樣品中還原糖的含量。試劑含有強堿，有腐蝕性，需小心操作。用于植物還原糖含量的檢測，也用于食品中還原糖的含量檢測。